厚揚げと三つ葉の甘酢炒め

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は、鶏ひき肉に代えてもお作りいただけます。
五香粉は、省いてもお作りいただけます。
※お酒は二十歳になってから

材料 (2人前)

厚揚げ

160g
ごま油

大さじ1
豚ひき肉

100g
三つ葉

50g
ニンニク

1片
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)料理酒

大さじ1
(A)酢

大さじ1/2
(A)砂糖

小さじ1/2
(A)五香粉

ふたつまみ
(A)黒こしょう

ふたつまみ
ごま油

大さじ1/2
トッピング
糸唐辛子

適量

作り方

準備.

三つ葉の根元は切り落としておきます。
1.

三つ葉は3cm幅に切ります。
2.

ニンニクは包丁の腹で潰します。
3.

厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
4.

フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3の両面を焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
5.

同じフライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れ、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
6.

豚ひき肉に火が通ったら4、(A)を入れて中火のまま炒めます。全体に味がなじんだら1を入れてさっと炒め、火から下ろします。
7.

器に盛り付け、糸唐辛子をのせてできあがりです。