チンゲン菜とえのきの中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1. チンゲン菜は4cm幅に切り、葉と茎に分けます。
3. 2. えのきは長さを半分に切り、根元は手でほぐします。
4. 3. フライパンにごま油をひいて中火で加熱し、1の茎、2を入れ、チンゲン菜がやわらかくなるまで炒めます。
5. 4. 1の葉、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじみ、えのきに火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。