【鳥羽シェフ】ミルフィーユチーズハムとんかつ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトは4等分のくし切りにしておきます。
2. 1. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 2. スライスチーズは半分に切ります。
4. 3. ロースハムは半分に切ります。
5. 4. ラップを広げた上に豚ロースを重ねて2枚のせ、3を2枚、2を2枚のせ、その上に豚ロースを1枚のせます。
6. 5. 2を2枚をのせ、豚ロースを1枚のせ、ラップに包みます。同様にもう1個作ります。チーズが隠れるように形を整え、冷蔵庫で10分程置いてなじませます。
7. 6. バッター液を作ります。ボウルにバッター液の材料を入れてホイッパーで混ぜます。
8. 7. ラップを外した5に塩、粗挽き黒こしょうをふり、6を絡め、パン粉をまぶします。
9. 8. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱して2分程揚げ、裏返して2分揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
10. 9. お好みの大きさに切り、器に盛り付けてサラダを添え、1をかけて完成です。