ごぼうとたくあんのかき揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 三つ葉の根元は切り落しておきます。
2. 1. ごぼうは皮付きのまま4cm幅に切り、さらに細切りにします。三つ葉は4cm幅に切ります。
3. 2. たくあんは細切りにします。
4. 3. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ、1、2を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3をお玉1杯分ずつ入れて、5分程揚げ、薄く色づき、カリッとしたら油を切ります。
6. 5. 器に盛り付け、塩を添えて完成です。