かぼちゃのクリームチーズパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種と皮を取り除き、適当な大きさに切っておきます。冷凍パイシートはパッケージの表記に従い、解凍しておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1. かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wのレンジで3分柔らかくなるまで加熱をします。
3. 2. 1をマッシャーで潰し、粗熱を取ります。
4. 3. 2に(A)を加え、全体に混ざるよう、混ぜ合わせます。
5. 4. レーズンを加え、全体に混ぜあわせます。
6. 5. 冷凍パイシートをそれぞれ半分に切ります。
7. 6. 2枚の冷凍パイシートに4を乗せ、淵に卵黄を塗ってから、それぞれもう一枚の冷凍パイシートで挟みます。
8. 7. 周りをフォークで押し、2枚の冷凍パイシートをくっつけます。それぞれ包丁で3本切れ込みを入れます。
9. 8. 卵黄を全体に塗り、クッキングシートを敷いた天板に乗せ220℃のオーブンで15分焼き、焼き色がついたら完成です。