旨味たっぷり 白菜のドライカレー レシピ・作り方
「旨味たっぷり 白菜のドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろとろの白菜がどっさり入った、白菜カレーのご紹介です。白菜は炒めると水分が出るので、水は使わずに旨味たっぷりの野菜ジュースを加えました。煮こむほどに白菜がとろとろになり、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- ごはん 400g
- 白菜 400g
- 牛豚合びき肉 200g
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- 野菜ジュース (無塩) 150ml
- ウスターソース 大さじ1
- カレールー 20g
- サラダ油 小さじ2
- トッピング
- 温泉卵 2個
手順
- 1. 白菜は2cm幅に切ります。
- 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、(A)を入れて炒め、香りが立ってきたら牛豚合びき肉、1を入れてさらに炒めます。
- 3. 牛豚合びき肉の色が変わったら野菜ジュース、ウスターソースを入れて、中火で10分程煮ます。
- 4. 牛豚合びき肉に火が通り、白菜がしんなりしたらカレールーを入れて、かき混ぜながら中火で熱します。カレールーが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器にごはんをよそい、4をかけ、温泉卵をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
カレールー、野菜ジュースはお好みのものをお使いください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.7
4.7
noneko
2021.1.11
野菜ジュースがなく、代わりにケチャップ+水を適当に入れて作りました!
白菜をたくさん使いたくて、クリームシチューじゃないものをと思い、検索してこのレシピに辿り着きました。カレーに白菜てどうかな?と食べる前は少し不安でしたが問題なくおいしかったです😋お肉少なめでも白菜でカサ増しでボリュームが出て食べ応えもありました。
13人のユーザーが参考になった
ユーザー229154
2021.2.22
簡単で美味しい!!
白菜をたくさん使いたくて作りました。
2回目ですが、また作ります!
トマトジュースでも野菜ジュースでもうまくできました。さっぱりしているので、2回めは玉ねぎを炒めたものを加えましたが甘味が加わって美味しかったです!
7人のユーザーが参考になった
りょう
2019.11.19
ライスにかけ食べましたが写真撮り忘れ(^◇^;)余分に作ったのを載せました。美味しかったです。中辛のカレー粉でしたが次回は辛口で作ってみます
4人のユーザーが参考になった
みずおち
2019.11.26
材料も少なく、ささっと作れてよかったです!
美味しくいただきました!
1人のユーザーが参考になった
かっちん
2022.6.22
白菜が余ってたから検索して見つけたレシピ。
野菜ジュースにはトマトジュースが余っているから使用、分量計らずに適当に投入、ウスターは常備しておらず中濃と醤油を適当に投入。
カレールーは切らしていたので、エスビーのカレー粉とハウスのジャワカレーの味付き調味料。
トマトジュース入れすぎた、水分多すぎてドライカレーにはならない。
味見はしたが味自体は悪くない。
この状態だとパスタにかけてもうまそう。
ここから何回かに分けて加熱して汁気飛ばしてドライカレーにするわ。
さぶこ
2021.11.27
白菜をたくさん頂いたので作りました。ドライカレーは思いつかなかった。美味しかったです。
Ne
2021.10.5
いつものルーでもまた違った感じのカレーで良いですね!しめじとピーマンも入れて、白菜の風味なのか和風に仕上がって美味しかったです。
かまど
2020.8.26
野菜ジュースとウスターソースが効いててカレーの新鮮さを見られました!!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
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