イシモチの煮付け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは5cm幅に切ります。
3. 2. 生姜は薄切りにします。
4. 3. イシモチは身の厚い部分に切り込みを入れます。
5. 4. フライパンに水、(A)を入れ、中火にかけます。
6. 5. ひと煮立ちしたら2、3を入れ、落とし蓋をしたら、中火で5分ほど煮ます。
7. 6. 1を加え、身がふっくらとしイシモチに火が通り、身がふっくらとするまで弱火で5分ほど煮たら、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。