鶏ハツと長ねぎの炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは3cm幅に切ります。
3. 2. 鶏ハツは白い部分を取り除き、縦に切り込み入れ、流水で血の塊を洗い流し、水気を切ります。
4. 3. バットに入れ、塩こしょうをふります。
5. 4. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ、3分程両面を焼きます。
6. 5. 鶏ハツに焼き色がついたら中火のまま、1を入れ2分程炒めます。
7. 6. 長ねぎに焼き色がついたら中火のまま、(A)を入れ炒め合わせます。
8. 7. 鶏ハツの中まで火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け完成です。