鶏ハツと長ねぎの炒め物

作り方

• 準備.
  長ねぎは根元を切り落としておきます。
• 1.
  長ねぎは3cm幅に切ります。
• 2.
  鶏ハツは白い部分を取り除き、縦に切り込み入れ、流水で血の塊を洗い流し、水気を切ります。
• 3.
  バットに入れ、塩こしょうをふります。
• 4.
  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ、3分程両面を焼きます。
• 5.
  鶏ハツに焼き色がついたら中火のまま、1を入れ2分程炒めます。
• 6.
  長ねぎに焼き色がついたら中火のまま、(A)を入れ炒め合わせます。
• 7.
  鶏ハツの中まで火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け完成です。