大豆ミートで作る白い麻婆豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 木綿豆腐は2cm角に切ります。お湯を沸騰させた鍋に入れて3分程ゆで、湯切りします。
5. 4. ボウルに水、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンを中火で熱してごま油をひき、鷹の爪、2を入れて炒めます。
7. 6. ニンニクの香りが立ったら大豆ミート、1を入れて中火で炒めます。
8. 7. 長ねぎに火が通ったら4を入れて中火で加熱します。
9. 8. 全体にとろみがついたら3を入れて混ぜ合わせます。
10. 9. 全体が混ざったら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。