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ブリと厚揚げの煮物 レシピ・作り方
「ブリと厚揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ブリを使ったシンプルな煮物です。厚揚げの旨味とねぎが合わさり、シンプルでも美味しい一品になっています。ブリは焼き物、煮物や揚げ物などどんな調理しても美味しく召し上がることができるお魚なので、ぜひ作ってみてください。
調理時間：25分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 厚揚げは縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに切ります。
- 2. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 3. 小ねぎは食べやすい長さにざく切りにします。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ブリを焼きます。
- 5. 4の色が変わってきたら、1と2を加えて2分程炒めます。
- 6. 玉ねぎが透明になってきたら、(A)を加えて落し蓋をして中火で15分程度煮ます。
- 7. 3を加えて中火で1分程度煮ます。
- 8. 全体に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ブリの他に加える具材はご家庭で余ったお野菜などでも代用いただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
みどっと
2021.6.14
調味料→レシピ通り
厚揚→半量
ネギ→小松菜
にして作りました。
レビューで煮詰まったというのを拝見しましたので、火加減は弱火にして、きせぶたもして蒸発を防いだ所、辛うじて煮詰まりませんでした。
調味料はやはり少し増やした方が良いかも？
甘めの味付けでしたが家族には好評でしたのでまた作りたいと思います！
13人のユーザーが参考になった
ひなの
2022.9.23
しいたけ追加、チンゲンさい使用、
玉ねぎしんなり、厚揚げ焦げるのは香ばしいので、最初から両方とも入れて一緒にいためてました。
しいたけ、青梗菜の茎のところ、煮込みの際、最初段階でいれたら、味染みます。
調味料はそのまま、満足しています。
6人のユーザーが参考になった
らぴゅ太
2018.11.28
これはうまい❗
落し蓋が汁吸いすぎて味見したら濃かったのでお湯５０mlほど追加。余ってたほうれん草も入れました。
分量通りだと甘過ぎたので七味かけて食べました🎵
6人のユーザーが参考になった
MK
2022.11.1
大根も入れました。
生臭いのが苦手なので、下処理して生姜も入れて煮ました。そのせいか、ブリが少し硬くなってしまった。味は美味しかったです。厚揚げが特に好きでした。
たべれぽ参考に水2倍、調味料1.5倍。
2人のユーザーが参考になった
K
2022.8.20
玉ねぎが無かったので余っていたキャベツを入れました！
美味しかったです(^^)
2人のユーザーが参考になった
yuki
2022.8.4
とっても美味しかったです！！ネギが無かったので玉ねぎ増量して少し生姜を足して作りました。旦那さまからも高評価で、リピ決定です☆
2人のユーザーが参考になった
yochiusako
2022.3.2
今回は厚揚げだけで簡単に作りました。
生姜が効いて汁が凝縮されて
とても美味しかったです😘
2人のユーザーが参考になった
ゆ
2022.1.27
皆さんのレポを見て
水2倍、調味料1.5倍で作りました
簡単なのに、
とっても美味しかったです🙆🏻♀️
2人のユーザーが参考になった
手羽崎🐔
2022.1.26
少し濃いめの味付けが豆腐に染みて美味しかったです🐠
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ひぃこ
白身魚でも出来ますか？
kurashiru
ブリの代わりに白身魚を使用してもおいしくお作りいただけますよ。甘辛い風味でごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
yuka☻
落し蓋がないので、アルミホイルで代用できますか？
kurashiru
落し蓋の代わりに「アルミホイル」で代用いただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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