冷製こく旨!豆乳仕込みのごま豚しゃぶ冷やしうどん レシピ・作り方

「冷製こく旨!豆乳仕込みのごま豚しゃぶ冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い時期にはさっぱり食べたい!でも、さっぱりだけじゃ物足りない、そんな方にオススメのひと品です。ごまと豆乳のコクとまろやかな味わいにラー油のピリ辛さが加わり、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 1 きゅうりを細切り、ミニトマトはくし切り、ミョウガを薄切りにします。
  2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 鍋のお湯が沸騰したら豚ロース肉を入れて、火が通るまでゆで、お湯を切ります。
  4. 4 うどんをパッケージの表記通りにゆで、冷水で冷やし、水気を切ります。
  5. 5 4、3、1、2をお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚ロース肉は、お好みの部位や形状のものに代えてもお作りいただけます。 きゅうりやミニトマト、ミョウガは、お好みのものに代えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。 調製豆乳は、無調整豆乳に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.5
16件のレビュー
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maaa maaa
maaa maaa
2021.7.20
スープたっぷりにしたかったので、すりごまと練りごま大さじ3を、めんつゆ4倍濃縮で100ml、豆乳300ml、水400ml、で溶いて作りました。 最後にみょうがを乗せて写真を撮ろうと思っていたのに、すっかり忘れて食べちゃいました。美味しかった~⭐ 翌日余ったスープにごはんを入れて、生トマトを刻み、リゾット風にして食べましたが、それも美味しかったです♪
4人のユーザーが参考になった
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さや
さや
2020.8.24
うどん6玉でリピ。豚肩ロース300g、ゆで卵4個、大葉20枚、豆乳など調味料6倍量で。美味しかったです~(*^^*)♡息子も完食!
1人のユーザーが参考になった
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みぃ
みぃ
2019.6.9
とってもカンタン! みょうがの風味が良い感じでした☆ ラー油はほんの数滴しか入れませんでしたー
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Sa
Sa
2018.6.7
💗
1人のユーザーが参考になった
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しろもふ
しろもふ
2022.6.25
とても美味しかったです
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Reni
Reni
2021.6.21
かんたんにできて美味しい!
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ゆい
ゆい
2020.8.18
みょうが大好きなので沢山入れました!
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ぽてころ
ぽてころ
2020.8.18
きゅうり、みょうががなかったですが美味しくできました!
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さや
さや
2019.7.10
豚ロースとキュウリとミョウガは嫌いなので、豚バラ、大葉、ゆで卵にしました。 凄く美味しい!主人も息子も気に入ってました。

よくある質問

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