冷製こく旨！豆乳仕込みのごま豚しゃぶ冷やしうどん　レシピ・作り方

Name: 冷製こく旨！豆乳仕込みのごま豚しゃぶ冷やしうどん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 豚ロース 50g; うどん 1玉; ラー油 適量; 白すりごま 小さじ1; 白いりごま 少々; めんつゆ 50ml; 調製豆乳 70ml; きゅうり 1/3本; ミニトマト 3個; ミョウガ 1個

「冷製こく旨！豆乳仕込みのごま豚しゃぶ冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い時期にはさっぱり食べたい！でも、さっぱりだけじゃ物足りない、そんな方にオススメのひと品です。ごまと豆乳のコクとまろやかな味わいにラー油のピリ辛さが加わり、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. きゅうりを細切り、ミニトマトはくし切り、ミョウガを薄切りにします。
2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 鍋のお湯が沸騰したら豚ロース肉を入れて、火が通るまでゆで、お湯を切ります。
4. うどんをパッケージの表記通りにゆで、冷水で冷やし、水気を切ります。
5. 4、3、1、2をお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ロース肉は、お好みの部位や形状のものに代えてもお作りいただけます。きゅうりやミニトマト、ミョウガは、お好みのものに代えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。調製豆乳は、無調整豆乳に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.5

16件のレビュー

maaa maaa

2021.7.20

スープたっぷりにしたかったので、すりごまと練りごま大さじ3を、めんつゆ4倍濃縮で100ml、豆乳300ml、水400ml、で溶いて作りました。最後にみょうがを乗せて写真を撮ろうと思っていたのに、すっかり忘れて食べちゃいました。美味しかった～⭐ 翌日余ったスープにごはんを入れて、生トマトを刻み、リゾット風にして食べましたが、それも美味しかったです♪

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