冷製こく旨!豆乳仕込みのごま豚しゃぶ冷やしうどん レシピ・作り方
「冷製こく旨!豆乳仕込みのごま豚しゃぶ冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑い時期にはさっぱり食べたい!でも、さっぱりだけじゃ物足りない、そんな方にオススメのひと品です。ごまと豆乳のコクとまろやかな味わいにラー油のピリ辛さが加わり、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
- 豚ロース (しゃぶしゃぶ用) 50g
- うどん 1玉
- (A)ラー油 適量
- (A)白すりごま 小さじ1
- (A)白いりごま 少々
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
- (A)調製豆乳 70ml
- きゅうり 1/3本
- ミニトマト 3個
- ミョウガ 1個
手順
- 1 きゅうりを細切り、ミニトマトはくし切り、ミョウガを薄切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 鍋のお湯が沸騰したら豚ロース肉を入れて、火が通るまでゆで、お湯を切ります。
- 4 うどんをパッケージの表記通りにゆで、冷水で冷やし、水気を切ります。
- 5 4、3、1、2をお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚ロース肉は、お好みの部位や形状のものに代えてもお作りいただけます。 きゅうりやミニトマト、ミョウガは、お好みのものに代えてもおいしくお召し上がりいただけますよ。 調製豆乳は、無調整豆乳に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
maaa maaa
2021.7.20
スープたっぷりにしたかったので、すりごまと練りごま大さじ3を、めんつゆ4倍濃縮で100ml、豆乳300ml、水400ml、で溶いて作りました。
最後にみょうがを乗せて写真を撮ろうと思っていたのに、すっかり忘れて食べちゃいました。美味しかった~⭐
翌日余ったスープにごはんを入れて、生トマトを刻み、リゾット風にして食べましたが、それも美味しかったです♪
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さや
2020.8.24
うどん6玉でリピ。豚肩ロース300g、ゆで卵4個、大葉20枚、豆乳など調味料6倍量で。美味しかったです~(*^^*)♡息子も完食!
1人のユーザーが参考になった
みぃ
2019.6.9
とってもカンタン!
みょうがの風味が良い感じでした☆
ラー油はほんの数滴しか入れませんでしたー
1人のユーザーが参考になった
Sa
2018.6.7
💗
1人のユーザーが参考になった
しろもふ
2022.6.25
とても美味しかったです
Reni
2021.6.21
かんたんにできて美味しい!
ゆい
2020.8.18
みょうが大好きなので沢山入れました!
ぽてころ
2020.8.18
きゅうり、みょうががなかったですが美味しくできました!
さや
2019.7.10
豚ロースとキュウリとミョウガは嫌いなので、豚バラ、大葉、ゆで卵にしました。
凄く美味しい!主人も息子も気に入ってました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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