蒸し鶏の冷製激辛ごまダレ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は余分な筋と脂を取り除いておきます。
2. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は皮目にフォークで穴を開けます。
4. 3. 耐熱皿に入れ料理酒をかけ、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで火が通るまで6分程加熱し、粗熱が取れたら、ラップをかけ冷蔵庫で30分程冷やします。
5. 4. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 3を皿に盛り付け、4をかけ、1を乗せたら完成です。