かぼちゃのビネガーソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. かぼちゃは皮付きのまま5mm幅に切ります。
3. 2. ニンニクは薄切りにします。
4. 3. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れて火が通るまで2分程揚げ、油を切ります。
5. 4. 鍋にオリーブオイル、2を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら残りのビネガーソースの材料を入れて、砂糖が溶けるまで加熱し、火から下ろします。
6. 5. 器に3を盛り付け、4をかけて完成です。