大学芋だれのさつまいもポテト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さつまいもは皮をむいておきます。
2. 1. さつまいもは横半分に切り、2cm幅の棒状に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに1を入れラップをし600Wの電子レンジで3分程加熱し、片栗粉をまぶします。
4. 3. 鍋に(A)を入れ中火に熱し、とろみがつくまで3分程加熱し、火から下ろします。
5. 4. 鍋底から5cm程注いだ揚げ油を160℃に熱し、2を入れこんがりきつね色になるまで5分程揚げます。中心まで火が通ったら取り出して油を切ります。
6. 5. 器に4、3を盛り付けたら完成です。