優しい味わい 卵とじ牛丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
2. 2. 長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにします。
3. 3. フライパンに(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。
4. 4. 1、2、牛こま切れ肉を入れ、弱火で3分程煮込みます。この時、アクが出る場合は取り除きます。
5. 5. 牛こま切れ肉に火が通ったら、溶き卵を2/3量流し込み、大きく混ぜます。固まってきたら残りを回し入れ、蓋をして弱火にし、1分加熱して火を止めます。
6. 6. 丼にごはんをよそい、5を乗せます。糸唐辛子を飾り、完成です。