たけのこたっぷり 和風ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. タケノコの水煮は粗みじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ナスは4等分のくし切りにします。
4. 3. ボウルに和風ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに豚ひき肉、1、溶き卵、(A)を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。2等分にし、小判型に成形します。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、中に火が通るまで焼き、取り出します。
7. 6. 同じフライパンに4を入れ、両面に薄く焼き色がついたら弱火にして蓋をし、中に火が通るまで10分程、時々返しながら焼き、取り出します。
8. 7. 同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、3を入れ、弱火にかけます。かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
9. 8. 器に6を盛り付け、5、ミニトマト、大葉を添えます。ハンバーグに7をかけて完成です。