高野豆腐とツナのパン粉焼き　レシピ・作り方

Name: 高野豆腐とツナのパン粉焼き
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 高野豆腐 2個; 牛乳 100ml; ツナ缶 1缶; マヨネーズ 大さじ2; 玉ねぎ 1/2個; パン粉 大さじ3; パルメザンチーズ 大さじ1; パセリ 適量; 水 適量; 黒こしょう 適量

「高野豆腐とツナのパン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高タンパク、低カロリー、低脂肪で保存もきく高野豆腐を使ったアレンジレシピです。牛乳で煮ながら戻す事で、ふっくらと柔らかに、風味豊かな仕上がりになります。高野豆腐は和の食材として利用する事が多いと思いますが、ぜひ洋風料理にも使ってみて下さい。

調理時間：40分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

高野豆腐 2個
牛乳 100ml
(A)ツナ缶 1缶
(A)マヨネーズ大さじ2
(A)玉ねぎ 1/2個
パン粉大さじ3
パルメザンチーズ大さじ1
パセリ適量
水適量
黒こしょう適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. ツナ缶は油切り（水切り）しておきます。
1. タマネギをみじん切りにし、(A)を合わせます。
2. 高野豆腐は軽く水に浸してひと口大に切ります。
3. 鍋に牛乳、高野豆腐を入れて弱火〜中火で5分程度煮て柔らかくし、耐熱皿に入れます。
4. 3に、合わせた(A)をのせ、パン粉、パルメザンチーズを散らし、オーブントースターで10分前後、焼き色がつくまで焼きます。
5. 仕上げに黒コショウとパセリを散らします。

料理のコツ・ポイント

牛乳は豆乳に代えてもおいしくいただけます。塩の量はお好みで調整してください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。