ニシンのソテー フレッシュトマトソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトのヘタは取り除いておきます。 ディルは枝から葉を外しておきます。 ニシンは半分に切っておきます。
2. 1. トマトは1cmの角切りにします。
3. 2. ニンニクは縦半分に切り芯を取り除きます。
4. 3. ニシンはバットに入れて塩をふり、10分程置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
5. 4. ボウルに1とソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら3を皮目から中火で焼きます。
7. 6. 片面に焼き色がついたら裏返し、両面が焼けて中まで火が通るまで中火で3分程焼いたら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、4をかけディルをのせて完成です。