メカジキのコチュジャンソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 水菜は4cm幅に切ります。
4. 3. メカジキは一口大に切り、ボウルに入れます。下味の調味料を入れ絡めたら、5分程置きます。
5. 4. 別のボウルに1とソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5. バットに片栗粉を入れ、3にまんべんなくつけます。
7. 6. フライパンにサラダ油を入れ中火にし、5を入れ両面こんがりと4分程焼きます。
8. 7. 器に2を盛り付け、6をのせ、4をかけたら完成です。