ごまが香ばしい さつまいもおからマフィン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さつまいもは皮をむきヘタを切り落としておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。
2. 1. さつまいもは5mm幅に切り、5分ほど水にさらして水気を切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
3. 2. さつまいもに火が通ったら熱いうちにマッシャーでなめらかになるまでつぶします。
4. 3. 卵、砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 4. おから、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせます。
6. 5. 全体がしっかりと混ざったら無調整豆乳、溶かし無塩バターを加え混ぜ合わせます。
7. 6. 型に流し入れ、黒いりごまをかけます。170℃のオーブンで20分焼きます。
8. 7. 火が通ったら型から外し、粗熱を取ってできあがりです。