ごはんのお供に ナスのそぼろ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
2. 1. ナスは1cmの角切りにし、水に5分程さらします。
3. 2. 生姜は細切りにします。
4. 3. 鍋に水を入れて中火で熱し、水気を切った1、2、豚ひき肉を入れて色が変わるまで煮ます。
5. 4. アクを取り除き、(A)を入れ、煮汁が半量程になるまで中火で煮たら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。