片栗粉少なくしてサラッと仕上げました。 ホール花椒しかなかったので、すり鉢で スリスリ…新鮮な香りでした♪ 豆板醤少し多めにしたのですが… 辛さ足りずラー油かけて調整しました。 食べやすくご飯がすすむ美味しさです❤︎

豆豉醬と豆板醤を見間違えて豆板醤が大さじ2入りましたが、これはこれで美味しかったです。

花椒で大人なマーボー豆腐◎ ショウガ・ネギ・にんにく たっぷり♪おいしい。 汁気少なめで旨辛♡辛め。

ひき肉無し。 調味液で豆腐をクツクツ煮て、 水溶き片栗粉でトロみ付け。 花椒は後掛けしました。

深みのある辛味です、リピしたいです

花椒がビリっと、本格的で美味しかったです！

花椒のシビ辛な刺激が本格的でとっても美味しかったです✨✨花椒が好きなので増量。 ホール花椒&青山椒合わせて大さじ1弱を叩いて使用、調味料そのまま（料理酒→紹興酒、醤油→醤油麹に変更）、ひき肉150gで作りました。 📝少しアレンジしたので覚え書き📝 ・ひき肉は霜降りしておく ・豆腐は500w4分で水切り ・サラダ油＋ごま油で香味野菜と花椒を熱して香りを移す ・ひき肉と紹興酒入れて炒め、豆板醤と豆豉醬もよく炒める ・スープ・甜麺醤・醤油麹・砂糖ひとつまみ入れて煮立たせて長ネギ・豆腐を入れたら3分ほど煮て味を含ませる。

花椒が効いて大人味。少し味が濃すぎる気がした。また、リベンジしたいと思います。

簡単なのに本格的でした。また作りたいです

辛くて美味しかったです！花椒がきいてます！麻婆丼にしました！

花椒増しましにしました^^ 美味しかったです！

山椒のピリピリがとっても美味しかったです。 そこまで辛くなかったのでパクパクいけました。

いやー辛かった🌶

美味かった！