太刀魚の蒲焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎは縦に切りこみを入れ芯を取り除き、千切りにします。ボウルに入れ水に10分程さらし、水気を切ります。
2. 2. タチウオは半分に切り、薄力粉を全体にまぶします。
3. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、焼き色がつくまで3分程焼きます。
5. 5. 裏返し中火のまま、中に火が通るまで3分程焼きます。弱火にし、3を回し入れ照りがでて全体に絡んだら、火から下ろします。
6. 6. 大葉を敷いた器に盛り付け、1をのせて完成です。