ホットプレートで彩りビビンバ　レシピ・作り方

Name: ホットプレートで彩りビビンバ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 300g; 長ねぎ 1/3本; ごま油 大さじ2; 塩こしょう 小さじ1/2; 豆もやし 100g; ほうれん草 150g; お湯 500ml; 塩 小さじ1/2; 大根 100g; 塩 小さじ1/4; 粉唐辛子 小さじ1/4; ごま油 小さじ1; 牛こま切れ肉 100g; しょうゆ 大さじ1; みりん 小さじ1; ごま油 小さじ1; 砂糖 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1/2; キムチ 100g; 卵黄 1個; ごま油 大さじ2

「ホットプレートで彩りビビンバ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

262件

調理時間

40 分

費用目安

700 円

ホットプレートで目にも鮮やかなビビンバの紹介です。ご家族はもちろん、ホームパーティーにも最適ですよ。ナムルの種類や量を増やせば、より目でも楽しいビビンバになります。ホットプレート以外にも、大きめのスキレットやフライパンでもお作りいただけます。ぜひおためしください。

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材料（2人前）

ごはん 300g
緑白ナムル
長ねぎ 1/3本
(A)ごま油大さじ2
(A)塩こしょう小さじ1/2
豆もやし 100g
ほうれん草 150g
お湯 (茹で用) 500ml
塩 (茹で用) 小さじ1/2
大根ナムル
大根 100g
塩小さじ1/4
(B)粉唐辛子小さじ1/4
(B)ごま油小さじ1
プルコギ
牛こま切れ肉 100g
(C)しょうゆ大さじ1
(C)みりん小さじ1
(C)ごま油小さじ1
(C)砂糖大さじ1
(C)すりおろしニンニク小さじ1/2
キムチ 100g
卵黄 1個
ごま油大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備大根は皮を剥いておきます。
1 長ねぎはみじん切りにしたら、ボウルに入れ(A)と一緒に混ぜ合わせ、2つに分けます。
2 豆もやしは耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、水気を切ったら1を入れ混ぜ合わせます。
3 お湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れ、中火で1分程茹で流水にさらし水気を切って、根元を切り落として3cm幅に切り、1を混ぜ合わせます。
4 大根は千切りにしボウルに入れ、塩を入れて5分おき、水気を切ったら(B)を入れ混ぜ合わせます。
5 牛こま切れ肉は一口大に切り、ボウルに入れ、(C)を入れて5分漬けます。
6 熱したホットプレートに5を入れ火が通るまで炒めたら、一旦取り出します。
7 ホットプレートにごま油を入れ、キッチンペーパーでのばし、ごはんを入れ、平らにします。
8 ごはんの上に2、3、4、6、キムチをのせ、最後に卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。辛いものがお好きな方は、コチュジャンを加えて混ぜてお召し上がりください。辛いものが苦手な方は、キムチの量や粉唐辛子の量を調整してください。ホットプレートは30cm×20cmを使用しています。温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。