カリカリもっちりパスタ焼きそば レシピ・作り方

「カリカリもっちりパスタ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリに焼いたご当地焼きそばの麺を、スパゲティでアレンジしてみました。カリカリに焼いたスパゲティは、中華麺よりもっちりとした食感が味わえ、ソースとの相性もよく、おいしく頂けます。是非ご家庭でお試しくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 もやしは、ひげ根を取っておきます。
  2. 1 青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2 ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3 お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  5. 4 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚こま肉を入れ、色が変わるまで中火で炒め、一度取り出します。
  6. 5 3を入れ、スパゲティに焼き色がつくまで、中火で5分程焼き、裏返して5分程焼き、両面に焼き色をつけます。
  7. 6 4、もやしを入れ、全体に油がなじむまで、ほぐしながら中火で3分程炒めます。
  8. 7 2を回し入れ、全体がなじむまで中火で2分程炒めます。
  9. 8 1を入れ、さっと混ぜ合わせ、火から下ろします。
  10. 9 器に盛り付け、中央にくぼみをつくり、卵黄をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 オリーブオイルは、サラダ油でも代用できます。

たべれぽ

4.5
13件のレビュー
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ミーさん
ミーさん
2021.5.4
焼きそば麺がなくてもパスタで十分成立するのが嬉しいです! 今回、青ネギ→ニラ、オイスターソース→焼き肉のタレでアレンジ。安定の仕上がりと美味しさです。冷蔵庫のあり物食材で、次回も作りたいです。
3人のユーザーが参考になった
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y.ki
y.ki
2024.5.26
青ネギがなくて、ニラで作りました! たまごとの相性もよくて、おいしかったー! ちょっと焦っちゃったので、つぎはもっとカリッとできるように焼きたいです☺️
1人のユーザーが参考になった
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♔Ryuka♔
♔Ryuka♔
2019.10.22
カリカリで美味しかったですー!目玉焼きを乗せて🍳 具材がなくてウインナーだけという見た目は悪いですが、パスタでも焼きそばが出来て嬉しかったです😌 簡単だったのでまた作ります♡
1人のユーザーが参考になった
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まやま
まやま
2020.5.21
焼きそばの味で美味しかったです。 ウスターソースがなく中濃で代用しました。 これからはパスタで焼きそば作るのも有りだなと思いました!

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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