根菜ときのこのツナマヨきんぴら レシピ・作り方

「根菜ときのこのツナマヨきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おかずの定番のきんぴらですが、ちょっとひとひねりをして、ツナマヨ味のきんぴらはいかがですか?味付けもめんつゆを使用するので、とても簡単に味が調います。ごま油で炒めることでコクと風味が豊かになりますよ。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。ツナ油漬けは油分を切っておきます。
  2. 1 ごぼうはささがきにし、水に10分ほどさらして水気を切ります。にんじんは細切りにします。エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切ったら1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  4. 3 しんなりしてきたら(A)とツナ油漬けを加えてさらに炒めます。
  5. 4 全体がよく混ざったら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り、白いりごまと小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

ごぼうとにんじんは、切る際に大きさを同じくらいにすることで、味の染み方に差が出にくくなります。しめじやエリンギはお好きなきのこで代用可能です。

たべれぽ

4.6
17件のレビュー
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キーウィ
キーウィ
2021.4.27
ツナマヨ味のきんぴら、美味しかったです。特にきのこが良かった。
1人のユーザーが参考になった
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2021.3.10
お弁当用に彩りで小松菜も入れました。 いつものきんぴらと違って新鮮で良かったです!
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ひーちゃん
ひーちゃん
2020.6.4
きんぴらごぼうの変わり種^_^コクがあるのでお弁当のオカズにぴったりでした!
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マルブレ
マルブレ
2019.5.10
コクがあって、とてもおいしかったです(*´ω`*) きんぴらとツナサラダを合わせた感じでした。

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