根菜ときのこのツナマヨきんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。ツナ油漬けは油分を切っておきます。
2. 1. ごぼうはささがきにし、水に10分ほどさらして水気を切ります。にんじんは細切りにします。エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切ったら1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
4. 3. しんなりしてきたら(A)とツナ油漬けを加えてさらに炒めます。
5. 4. 全体がよく混ざったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り、白いりごまと小ねぎを散らして完成です。