お祝いに 蟹とイクラの三色押し寿司　レシピ・作り方

手順

1. 準備. カニ缶は水気を切っておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、菜の花を入れ、1分程ゆで、流水で洗います。
3. 2. 水気を切り、みじん切りにします。
4. 3. 酢飯を作ります。ごはんに寿司酢を加え混ぜ合わせます。
5. 4. 桜でんぶごはんを作ります。ごはんに寿司酢を加え混ぜ合わせ、桜でんぶを加え全体に色が混ざるまで混ぜ合わせます。
6. 5. 菜の花ごはんを作ります。ごはんに寿司酢を加え混ぜ合わせ、2を加えさらに混ぜ合わせます。
7. 6. 容器にラップを敷き、カニ缶、4、3、5の順に敷き詰め、ラップをかけ、ぎゅっと抑え、10分程おきます。
8. 7. 容器から取り出し、トッピングの材料を盛り付けます。
9. 8. 器にのせて完成です。