ニラとじゃがいものピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは細切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらし、ザルに上げて水気を切ります。
3. 2. ニラは3cm幅に切ります。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、中に火が通るまで5分程炒めます。
6. 5. 2を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
7. 6. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。