白みそで作る しいたけと豚肉のゆず胡椒炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1. しいたけは半分に切ります。
3. 2. 豚肩ロースは1cm幅に切り、塩をふり揉みこみます。
4. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れ全体に焼き色がつくまで焼きます。1を加え、豚肩ロースに火が通るまで3分程焼きます。
6. 5. 中火のまま、3を入れ全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。器に盛りつけ、小ねぎを散らし、できあがりです。