豚バラ肉と厚揚げのおろしがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根はすりおろし、軽く水気を切ります。
3. 2. 厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンに油はひかずに3を入れ、色が変わるまで炒めます。
6. 5. 2を入れ、厚揚げに薄く焼き色がつくまで中火で炒めます。
7. 6. 豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、1をのせます。ポン酢をかけ、小ねぎを散らして完成です。