ヤングコーンの甘辛肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. ヤングコーンは皮をむき、ひげ根を取ります。
2. 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、1を入れ、中に火が通るまで中火で3分程ゆで、ザルに上げて湯切りをして粗熱を取ります。
3. 3. まな板の上に豚バラ肉を広げ、手前に2をおき、ヤングコーンを包むように巻きます。巻き終わりは全体を軽く握ります。
4. 4. 中火に熱したフライパンに、油をひかずに3の巻き終わりを下にして入れ、蓋をして10分程、豚バラ肉に火が通るまでこんがりと焼きます。
5. 5. キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、甘辛ダレの材料を入れ、全体に味がなじむまで中火で絡めます。
6. 6. 甘辛ダレが1/3量程になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。