必勝祈願　受験に勝つ！カツオdeレアかつ　レシピ・作り方

「必勝祈願　受験に勝つ！カツオdeレアかつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオ（勝つ）を揚げる（上げる） 縁起の良いカツオをフライにして、勝ちを上げられるよう、ゲン担ぎ。 短時間で、とても簡単なのに手抜きに見えない料理です。 お好みで、ポン酢をつけたり、タルタルソースなどをつけて召し上がってください。

調理時間：15分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. パプリカはみじん切りにしておきます。
  2. 1. カツオはドリップを拭き取り、塩胡椒を振っておきます。
  3. 2. 薄力粉と卵を混ぜ、バッター液を作ります。
  4. 3. カツオにバッター液とパン粉を付け、170度の油で、1分揚げたら完成です。
  5. 4. みじん切りにしておいた赤パプリカと黄パプリカ、ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、かけて召し上がって下さい。

料理のコツ・ポイント

カツオは塩胡椒の他に、ハーブなどを振っても美味しく作れます。 中まで火を通さないように、高温の油で、サッと表面だけを揚げるようにしてください。 お好みでパン粉にドライバジルやパセリを混ぜて、カツオにつけてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Mami
Mami
カツオの臭みは大丈夫なのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
カツオなので多少臭みはありますが、しっかり冷やしたものを、サッと揚げる程度にしていただければ、軽減できます。

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