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鶏もも肉でサクッとジューシーフライドチキン レシピ・作り方
「鶏もも肉でサクッとジューシーフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、サクッとジューシーなフライドチキンはいかがでしょうか。 スパイスの香りと、旨味たっぷりの鶏肉の相性が良く、やみつきになりますよ。 パーティー料理や、お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
- 1 ボウルに卵液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 別のボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 3 鶏もも肉は4等分に切ります。
- 4 3を、1、2の順で付けたら、バットに並べ3分程置き、衣を馴染ませます。
- 5 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になり火が通るまで5分程揚げ、油切りをします。
- 6 皿に盛り付け、イタリアンパセリとレモンを添えたら完成です。
コツ・ポイント
鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、黒こしょうの分量を調節してください。
たべれぽ
chai
2021.9.4
韓国のクリスピーチキンが食べたくて参考にしました。
スパイスいい感じ！
2度揚げするとよりサクサクになります。
鶏肉も牛乳と調味料で漬けておくと、柔らかく臭みもなく美味しくなります。
ビールが止まらない！
2人のユーザーが参考になった
みみこ
2021.5.25
衣は2度付けした方がカリッとして美味しかったです！初めてのフライドチキンでしたが主人も2歳の息子も沢山食べてくれました！また作ります(*^^*)
2人のユーザーが参考になった
snow
2023.10.31
オールスパイスが無いのでチリパウダー使用。
卵液は卵１個で。
味は、もう少し辛い方が好みでした。
普段はフライドチキンには何も付けないですが、
マヨネーズと粒マスタードを合わせたソースで
頂きました。
nanami.*
2022.2.2
卵液余った！次は1個で
少し塩を足して丁度良い！
揚げ焼きした✌️
hiro
2021.12.12
子供食べやすく小さめに作りました。かりっとジューシー◎ビールが進みます。
さく
2020.2.24
鶏肉に塩胡椒で下味を付けました。普通の唐揚げに飽きたらフライドチキンもいいですね^ ^
ゆゆ
2019.12.26
おいしくできました！ブラックペッパーとスパイス多めがいいですね(^-^)卵液がたくさん残ってしまったので次は卵1個で、また作ります！(^-^)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
まんまるこ
オールスパイスとは何ですか？
スーパーにありますか？
代用出来るとしたら他にありますか？
kurashiru
オールスパイスとは、シナモン・クローブ・ナツメグをミックスしたような香りを持つスパイスとハーブを混合させたものです。スーパーのスパイスコーナーにございますので、ぜひ探してみてくださいね。無い場合は、シナモン・クローブ・ナツメグで代用いただけます。もしくはオールスパイスを抜いていただいてもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
Yuuu
卵アレルギーなのですが、卵抜きでも出来ますか？
kurashiru
衣の食感は変わりますが、卵を省いてもお作りいただけますよ。片栗粉は省いたり、薄力粉に合わせて使うなどお好みで選択してくださいね。クラシルでは卵を使用しないフライドチキンのレシピもご紹介しておりますので、ご覧いただけましたら幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。
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