大根と水菜の梅味噌あえ レシピ・作り方

「大根と水菜の梅味噌あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅の酸っぱさが効いて、食欲の増すレシピです。生だけでなく、温野菜にもよく合います。野菜につけたり、魚や鶏肉に塗ってオーブンで焼いたりしても良いですね。ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 準備 大根は皮をむいておきます。
  2. 1 大根は細切りにします。
  3. 2 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  4. 3 鍋に(A)を入れ、弱火にかけて加熱します。木べらでみそが溶けるまでよく混ぜ合わせ、全体に軽くとろみがついたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 4 ボウルに1、2、3を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回は水菜と大根にしてみましたが、野菜や肉、魚など何にでも合います。梅味噌を作るとき、味噌がダマになりやすいので、鍋のなかでさきによく混ぜ合わせてから火をつけてください。

たべれぽ

4.2
6件のレビュー

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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

独居老人1号
独居老人1号
作りおき 何日間大丈夫か、それが問題だね。誰か教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
保存容器や保存状態にも左右されますが、3日~4日を目安にしお早めにお召し上がりくださいね。
独居老人1号
独居老人1号
独り暮らしでは 沢山作ったら旨味がなくなりますね。
Asami Tsuji
Asami Tsuji
冷蔵だとどのくらいもちますか?
kurashiru
kurashiru
保存容器や保存状態にも左右されますが、3日~4日を目安にしてみてください。

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