ふわふわほっこり！かぼちゃシフォン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. かぼちゃは皮を剥いて一口大に切ります。柔らかくなるまでゆで、お湯を切ります。
3. 2. ボウルに卵黄を入れてほぐし、水と油を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 1をゴムベラでつぶし、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 2を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
6. 5. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、バニラエッセンスを入れてさらに混ぜます。
7. 6. ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けながらツノが立つまで泡立て器で混ぜ合わせます。
8. 7. 5を数回に分けて入れ、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
9. 8. 型に流し込んで空気を抜き、170℃で20分焼いたら、さらに160℃で10分焼きます。
10. 9. 逆さにしてよく冷ましたら型から外して完成です。