たまねぎ大量消費!とろとろオニオンミルクスープ レシピ・作り方

「たまねぎ大量消費!とろとろオニオンミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろとろで美味しいオニオンミルクスープです。細かく刻んだ玉ねぎを、あめ色になるまでよく炒めて風味を増しました。炒める時間はかかりますが、その分甘みが出て、コクのある味わいに仕上がりますよ。是非お試しください。

材料(4人前)

手順

  1. 準備 玉ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1 耐熱ボウルに玉ねぎを入れて入れてラップかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1の玉ねぎを加えて、あめ色になるまで炒めます。
  4. 3 フライパンに水を2回に分けて加え、中火で熱し、煮立たせます。牛乳とコンソメを加えて弱火で煮ます。
  5. 4 沸騰直前まで温めたら粉チーズを加えて弱火で熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.4
387件のレビュー
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hina***
hina***
2021.5.9
新玉ねぎを沢山頂いたので♡レンチンのおかげで炒めるのも短時間ですみました❀人参も入れましたがとっても美味しくて子どももパクパク食べてくれました!また作ります✿
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ぼっち
ぼっち
2021.5.30
みじん切りを頑張れば、あとはとても簡単でした!寒い日にとてもいいと思います!
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リーナ
リーナ
2021.7.11
食べるスープ♡ ミキサーにかけたら、 それもまた♪美味しそう◎
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.11.3
No.669 玉ねぎは包丁でみじん切りにするのは、目にも染みる上とても大変なので、フードプロセッサを使って、玉ねぎ600g全部細かくみじん切りにしました。 (ただ、フードプロセッサを回した後、蓋から取るとすぐに目が染みて大変でした💦) その後、フライパンで直接炒めたのですが、じっくり強火であめ色に焦げ目をつけました。その後、お水や牛乳など入れて、完成させました。 しかし、規定料だと、味が少し薄い上、スープらしくないと思ったので、追加で、牛乳を100mlとコンソメや塩と胡椒を追加して、味を整えました。そしたら、とても美味しくなりました‼️ 体にも良いでーす!
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  ちい
ちい
2021.8.8
小さな玉ねぎが2玉しかなかったので、ベーコン、人参、じゃがいもを入れました。ベーコン以外はレンチンしてます。具沢山になって美味しかったです。
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ナミ
ナミ
2022.5.19
人参とコーン追加しました! 子どもがパクパク食べてくれました!!
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K
K
2022.3.31
飴色になるまで時間がかかりましたが、甘くて美味しかったです。チーズも相まって濃厚でした。
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🌸
🌸
2022.2.5
パスタとからめて食べましたが美味しかったです^^
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kana
kana
2021.7.18
玉ねぎを茶色くなるまで炒めると、すごく甘くて美味しくできました。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ちびた
ちびた
コンソメキューブでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
コンソメキューブの場合は、1個半を目安にいれてくださいね。おいしく作れますように。
にゃぴ
にゃぴ
粉チーズではなく、溶けるチーズでの代用は大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
溶けるチーズで作っても大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
あらやん
あらやん
牛乳じゃなくて豆乳でも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わるかと思いますが、牛乳を豆乳にしてもお作りいただけますよ。 ぜひ試してみてくださいね。 よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしておりますね。

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