鶏手羽先でボーンブロス　レシピ・作り方

「鶏手羽先でボーンブロス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
200 分
費用目安
500 円

ボーンブロスの紹介です。ブロスは出汁という意味です。じっくり煮込むことで、骨からおいしい出汁がでます。そのまま飲む場合は塩など調味料で味を調えてください。他の料理の出汁としても使え、お料理の幅が広がります。

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材料（500ml（出来上がり量））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋に全ての材料を入れて、中火にかけます。
  2. 2 沸騰したらアクを取り除き、弱火にして3時間煮込みます。
  3. 3 鶏手羽先を取り除き、ザルで濾して完成です。

コツ・ポイント

スープはアクをしっかり取り除き、途中煮立たせない用に煮込むと雑味のないスープが取れます。 お好みで昆布や生姜、ネギなどを加えてもおいしくできます。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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