小松菜とエリンギのオイスター炒め　レシピ・作り方

「小松菜とエリンギのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

忙しいときに、手軽にパパッと作れる炒め物はいかがでしょうか。ホタテのような食感のエリンギと、シャキシャキとした食感の小松菜を、オイスターソースで味付けするだけで、とてもごはんの進むおかずになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. エリンギは1cm幅の輪切りにし、かさの部分は半分に切ります
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、全体的に焼き色がついたら1を入れて炒めます。
  4. 4. 小松菜がしんなりしたら(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お好みのきのこを加えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ
4.1

373件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.4.6
投稿参考に濃いめとあったのでオイスターソース少なめの大さじ1 エリンギの切り方がレシピと違いますが… 大きくカットした方が食感がいいです♡
51人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2019.5.1
オイスターソース大2は多いかな。しょっぱくなってしまったので炒り卵を入れて中和させました。 エリンギの食感はいいですね。
40人のユーザーが参考になった
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みどっと
みどっと
2021.6.11
半量で作りました。 簡単でしたが、めちゃくちゃ美味しい‼︎という訳でもなく‥ 普通だと思いました。
31人のユーザーが参考になった
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鷹
鷹
2021.5.20
オイスターソースは何でも美味しくしてくれますね。 水が出る前に短時間で強火でサッとが良さそうです。
10人のユーザーが参考になった
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ハイオク
ハイオク
2021.3.21
余ってた油揚げを入れたら、味を吸って濃い味になってしまいました(TT)
8人のユーザーが参考になった
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はつ
はつ
2022.12.9
エリンギ2袋、小松菜2束、人参1／3本、ガラスープ少量追加、オイスターソース少なめで作りました。美味しい。ご飯のおかずにもなるし、お酒のアテにもなる。
7人のユーザーが参考になった
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こむぎ
こむぎ
2021.12.23
簡単で美味しかったです！ 今回はごま油を使わずにバター少し多めで炒めました！ ごま油よりバターのほうが私は美味しかったです✨ 忙しい時にささっと炒めて作れたので助かりました。
6人のユーザーが参考になった
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ココ
ココ
2021.10.11
豆苗を加えて作りました。あっさり味で、それぞれの食感が良かったです。 簡単にできました。
4人のユーザーが参考になった
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ゆうこりん
ゆうこりん
2021.11.5
オイスターソース、気持ち少なめで作りました。炒めるだけ簡単で美味しい。お弁当に持っていきました。残り物のえのきも入れました。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ここ
ここ
手早く出来ますね。小松菜の苦味は、どうしたら無くなりますか？
kurashiru
kurashiru
歯ごたえはなくなってしまいますが、炒める前に一度下茹でしていただくと苦味は軽減されると思います。 ぜひ試してみてくださいね。
ゆ
ゆ
肉入れては大丈夫ですが
kurashiru
kurashiru
お肉を加えていただいてもとても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ミミ
ミミ
オイスターソースの代わりに 何を入れても良いでしょうか
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ございませんが、こちらのレシピはオイスターソースが味の決め手となる炒め物ですので、レシピ通り作ってみてくださいね。

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