小松菜とエリンギのオイスター炒め

小松菜とエリンギのオイスター炒め
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
お好みのきのこを加えてもおいしくお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • 小松菜
    250g
  • エリンギ (計100g)
    2本
  • ごま油
    大さじ1
  • (A)オイスターソース
    大さじ2
  • (A)酒
    大さじ1
  • (A)みりん
    大さじ1

作り方

  • 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2.
    エリンギは1cm幅の輪切りにし、かさの部分は半分に切ります
  • 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、全体的に焼き色がついたら1を入れて炒めます。
  • 4.
    小松菜がしんなりしたら(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。