たっぷりソースが絡んだフジッリボロネーゼ レシピ・作り方
「たっぷりソースが絡んだフジッリボロネーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ソースと相性抜群のフジッリでいただく、ごろっとひき肉のお肉がおいしいボロネーゼのご紹介です。香味野菜とひき肉、トマトの旨味たっぷりの本格ボロネーゼソースが、ご家庭で簡単に作れますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
手順
- 準備 にんじんは皮を剥いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
- 1 玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。
- 2 ニンニクはみじん切りにします。
- 3 鍋にお湯を沸かし、塩、フジッリを入れてパッケージの表記より1分短くゆで、お湯を切ります。
- 4 フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で加熱し、ニンニクの香りが立ってきたら1を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 5 端に寄せ、空いているところに牛豚合びき肉を入れて両面焼き色が付くまで焼き、ほぐします。
- 6 (A)を入れて中火で加熱し、アルコールが飛んだらカットトマト缶、(B)を入れて3分程煮詰めます。
- 7 3を入れて中火でさっと混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 8 お皿に盛り付け、粉チーズとパセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
手順3で、パッケージの表記よりも1分短くゆでるとアルデンテに仕上がります。 手順5で、ひき肉は焼き固めてからほぐすことで旨味が凝縮されます。大きめにほぐす事で、お肉の食感たっぷりの仕上がりになります。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
あっちゃん
2023.3.17
2人前 フジッリ120g
お肉無し ナス追加
粉チーズ多めが美味しい♡
写真は出来たて
数分後にはソースが絡まりました
13人のユーザーが参考になった
chai
2019.7.1
倍の量で作って、味は少し足しました。ワインのつまみにピッタリです!酸味が苦手なので、トマトはだいぶ酸味を飛ばしました。バターを少し入れるとコクが出てより満足感♪
3人のユーザーが参考になった
めぐ*ぴぃ
2020.10.30
子供達にも大好評でとても美味しいです。😃✨🍴
2人のユーザーが参考になった
けんすけ
2021.12.21
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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