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豆腐とひき肉のあんかけ丼 レシピ・作り方
「豆腐とひき肉のあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ひき肉と木綿豆腐のあんかけ丼レシピのご紹介です。あんかけにすることで、ごはんとの絡まりがよくなり、とても美味しいです。味付けもシンプルで、豆腐を使用しているので、手軽に簡単に出来ますよ。ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- ごはん (温かいもの) 200g
- 木綿豆腐 150g
- 豚ひき肉 100g
- (A)水 100ml
- (A)みりん 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取って一口大に切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 3. １、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで加熱して火から下ろします。
- 4. ごはんを盛った丼に3をかけて、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.4
4.4
ゆあ*
2021.4.14
丼にしないでいただきました。少しラー油でピリッと美味しくできたのでリピートします。ごちそうさまでした♪*ﾟ
26人のユーザーが参考になった
はな
2021.6.29
ひき肉と豆腐があまっていたので。
やさしい味でおいしかったです
豆板醤やしょうがなど入れたくなりましたが今回はそのままで...笑
次回作る時にアレンジしたいと思います〜
23人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.4.17
鶏挽き肉にして、余り物のイカ刺しも入れてみました。
ヘルシーで満足感ある丼です。
23人のユーザーが参考になった
黒ごま
2021.1.24
もやしを1袋入れ、挽き肉を200gにし、調味料を3倍にしました。丁度よいお味でご飯がすすみます！
13人のユーザーが参考になった
なお🦄
2022.9.24
人参が余っていたので追加👩🏻🍳
簡単に作れて美味しい😚🙌🏻
7人のユーザーが参考になった
まち
2021.8.25
1歳の息子がいるので、麻婆豆腐の代わりに。あっさりなのでひとくち食べたら止まらない感じでした！美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
TOMOKA♡
2023.2.1
優しい味で美味しかった！
旦那は味足りないのか豆板醤をかけてましたが私はこれで丁度良かった。節約になってボリュームもあるのでリピします✨
4人のユーザーが参考になった
コックペンギン
2022.2.24
ひき肉が80gくらいでレシピより少なかったのですが、食べ応えあって美味しかったです！
あんかけの下に千切りキャベツを敷いてみました😊
あんかけだからご飯少なめでもお腹いっぱいになります！
4人のユーザーが参考になった
ena
2020.3.12
白菜も混ぜてとろとろ〜美味しい♡
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザーc4bf71
500Wの場合何分温めればいいですか？
kurashiru
500Wの電子レンジを使用する場合は2分20秒が目安です。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節くださいね。
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