牛もも肉とチーズのロールレタス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、レタスを入れ20秒程茹でます。水にとって冷まし、水気を切ります。
3. 2. 1を広げ、その上に牛もも肉を広げて、手前にピザ用チーズを置き巻いていきます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
4. 3. 鍋に2の巻き終わりを下にして入れ、水を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
5. 4. コンソメキューブを入れ、牛もも肉に火が通るまで、時々スプーンでスープをかけながら蓋をして中火で5分程煮込みます。
6. 5. 火を止めて取り出し、半分に切って器に盛りつけ、パセリを散らして出来上がりです。