ホンビノス貝とひらたけの酒蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ホンビノス貝は砂抜きをしておきます。 わけぎは根元を切り落としておきます。 ひらたけは石づきを切り落としておきます。
2. 1. ひらたけは小房に分けます。
3. 2. フライパンに1、ボンビノス貝、料理酒、有塩バターを入れ、蓋をして中火で5分程加熱します。
4. 3. ホンビノス貝の殻が開いたら中火のまま、薄口しょうゆをまわし入れ、混ぜ合わせたら火から下ろします。器に盛り付けて小ねぎをかけ完成です。