たけのこと牛肉の塩麹炒め　レシピ・作り方

「たけのこと牛肉の塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキの食感が楽しいタケノコは旬の時期にぜひ食べたい食材ですよね。 ジューシーな牛肉と一緒に塩麹炒めはいかがでしょうか？ 塩麹の優しい塩味と旨味がタケノコと牛肉の旨味を引き立てます。 シンプルな味付けでも十分美味しい一品です。

調理時間：15分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. タケノコの水煮を一口大に切ります。まいたけは石づきを切り落とし、一口大に手で裂きます。
  2. 2. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて牛こま切れ肉を炒めます。
  3. 3. 色が変わってきたら1を加えてさらに炒め、しんなりしてきたら(A)で味付けをし、よく混ざったら火から下ろします。
  4. 4. お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

まいたけはお好きなきのこで代用可能です。 塩麹が無い場合は塩ひとつまみとみりん大さじ1で代用してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.6

15件のレビュー
たべれぽの写真
鷹
鷹
2021.5.29
塩麹と白胡椒が合います。 普通の塩を用いる何と言えば良いか味に複雑さが出る感じです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
marishun
marishun
2021.4.27
きのこはシメジとエノキにしました。塩麹は大さじ1.5で。
1人のユーザーが参考になった
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アスパラちゃん
アスパラちゃん
2024.4.10
めちゃくちゃ美味しい 塩麹と中華麹 大1づつ入れました ご飯進みます！
たべれぽの写真
ysaaa✩.*˚
ysaaa✩.*˚
2019.8.7
彼から大絶賛でした...♪*ﾟ 塩麹ハマってます( ' ' )♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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