手羽元でフライドチキン レシピ・作り方
「手羽元でフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みんな大好きなフライドチキンを、ご自宅で作ってみませんか。 キンキンに冷えたビールと一緒に、揚げたてのチキンを食べたら止まらなくなりますよ。 とても簡単に作れるので、ビールのお供に是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(5本分)
- 鶏手羽元 (400g) 5本
- (A)薄力粉 50g
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)水 60ml
- (B)薄力粉 50g
- (B)塩 小さじ1
- (B)白こしょう 小さじ1
- (B)ガーリックパウダー 小さじ1
- (B)オールスパイス 小さじ1
- 揚げ油 適量
手順
- 1. ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 2. 1に鶏手羽元を入れ、衣をつけます。
- 3. ボウルに(B)を入れ混ぜます。
- 4. 2を3に付け、170℃に温めた揚げ油で、きつね色になるまで揚げたら完成です。
料理のコツ・ポイント
揚げ油の量は具材が隠れる程度で大丈夫です。 オールスパイスを入れると風味が良くなりますが、無い場合は入れなくても大丈夫です。 辛いものが苦手な方は、こしょうの量を調節してください。
たべれぽ
4.7
4.7
ボボもん
2021.4.12
リピです♪210℃のオーブンで30分揚げ焼きしたのでジューシーさは足りなかったかもですが、とても美味しかったです✧
ガーリックパウダー無かったので、漬け込みにニンニクチューブ入れ、その時の鶏ガラはやや多めで新じゃが2個も入れました☺︎
12人のユーザーが参考になった
猫の毛が料理に入るマン
2022.8.4
数え切れない程リピしてます。オールスパイスが効いていて衣もサックサクで本当に美味しいです。衣に味がしっかりついているので漬け時間なしで出来て良い。ケン〇ッキー食べたくなったらこれを作ってます🍗リピ◎
5.0
8人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.3.10
ザクザク食感で美味し〜(*´˘`*)子供も喜んで食べてました。
大人用は別に、白胡椒ではなく黒こしょうでスパイシーにしました。
手羽元は3倍量、揚げ粉は途中で切れると嫌なので4倍量でスタンバイ。8分じっくり揚げました。
揚げ粉が沢山残ってしまったけど、鶏ガラスープの素をコンソメにしても美味しいだろうなと思ったので、明日はポテトをコンソメ液に付けてザクザクフライドポテトを作ろうと思います*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*
7人のユーザーが参考になった
qyuu
2021.2.11
今回は1キロ分です。
ガーリックパウダーがなかった為、小さめのニンニク3片を練り込みました。
また、塩を入れ忘れてしまい
揚げた後に岩塩を少々振りかけました。
3人のユーザーが参考になった
猫の毛が料理に入るマン
2020.12.26
何回も作ってます😋これのために何回目かでやっとオールスパイスを買ったのですが、やはりある方が美味しいですね。今回はもも肉で。手羽元でなくても十分ジューシーでサクサクで美味しかったです。
5.0
3人のユーザーが参考になった
あんころり
2022.12.11
味付けしっかりのザクザクでとても美味しいです。余った衣でカットしたピーマンも一緒に揚げましたが、思いのほか家族に好評でした。またリピします。
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あんころり
2022.9.10
衣ザクザクでボリューミー、お店のようなしっかりした味になって感激です✨
(A)の小麦粉の1/5を強力粉にして、オールスパイス→レモンハーブソルト&クミン少々で代用しました。
2倍量の手羽元10本で(A)を2倍、(B)を1.5倍量程で作りましたが、(B)は1人分でも十分足りました。(A)は2倍にすると生地が固くなったので、水と牛乳を半々に柔らかくなるまで入れました。
また作りたいです🍖
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猫の毛が料理に入るマン
2022.5.24
リピ何度目かってぐらい作ってます。漬ける時間なしでもきちんと味がつくのが良いです。サクサクで美味しいです。リピ◎
4.5
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K6 family
2019.11.4
簡単に 出来上がり とっても 美味しかったです , 家族みんなに 好評でした (*≧∀≦*) リピしたいと 思います
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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まめ
オールスパイスとガーリックパウダーの代わりになる材料ってありますか?
kurashiru
オールスパイスとガーリックパウダーは独特なスパイスですので
代用していただくのは難しいです。
味は弱くなりますが無い場合は省いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
浜崎 百合奈
手羽元3本分の材料の割合教えてもらえないでしょうか??(;_;)すいません。
kurashiru
鶏手羽元3本で作る場合は、調味料を半分にして作ってください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
Ayumi
オールスパイスない場合、ナツメグとクミンなどで代用できましたよー
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