きのこの大根おろし汁 レシピ・作り方

「きのこの大根おろし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3種類のきのこが入った、塩分控えめの大根おろし汁のレシピをご紹介します。きのこの旨みやすりおろし大根が出し汁に染み込み、塩気を控えめにしても十分おいしくいただけますよ。なめこのとろみで、口当たりがやさしくなり、旨みがより感じやすくなります。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. なめこはザルに入れて洗っておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. しいたけは、薄切りにします。えのきは3cm幅に切ります。
  3. 2. 大根は、すりおろします。
  4. 3. 鍋に水、(A)、1を入れて、中火で5分程煮ます。
  5. 4. しいたけに火が通ったらなめこ、2を加えてもうひと煮立ちするまで中火で煮ます。
  6. 5. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

とろみをつけることで優しい味付けでも満足感が得られます。しいたけやえのきは他のきのこで代用しても美味しいですよ。

たべれぽ
4.3

35件のレビュー
たべれぽの写真
ドラ
ドラ
2019.12.9
きのこたくさん!具はすきだけど味噌入れたくなる味でした。
2人のユーザーが参考になった
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ベジベジ
ベジベジ
2020.8.23
家族に好評でした。 また作ります。
1人のユーザーが参考になった
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kichi
kichi
2024.1.28
2024.01.28 えのきなし 後からあまってた餅を トッピング 薄味でしたが おろしが効いて 美味しかったです

よくある質問

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