きのこの大根おろし汁

調理時間：10分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

とろみをつけることで優しい味付けでも満足感が得られます。しいたけやえのきは他のきのこで代用しても美味しいですよ。

材料 (2人前)

しいたけ

2個
えのき

50g
なめこ

100g
大根

100g
水

300ml
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)みりん

小さじ1
(A)顆粒和風だし (2g)

小さじ2/3

作り方

準備.

なめこはザルに入れて洗っておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。えのきは石づきを切り落としておきます。
1.

しいたけは、薄切りにします。えのきは3cm幅に切ります。
2.

大根は、すりおろします。
3.

鍋に水、(A)、1を入れて、中火で5分程煮ます。
4.

しいたけに火が通ったらなめこ、2を加えてもうひと煮立ちするまで中火で煮ます。
5.

器に盛りつけて完成です。