豚肩のロースト きのこクリームソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 豚肉は常温に15分置いて戻しておきます。
2. 1. 豚肉にS&Bマジックソルト オリジナルをまんべんなくまぶしたらしっかりとなじませ、15分ほど置きます。
3. 2. エリンギを半分に切り斜め薄切り、しめじを一口サイズにほぐします。
4. 3. フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火で豚肉の全面に焼き目をしっかりとつけ、蓋をし、弱火で約７分、裏返して３分焼きます。
5. 4. 肉を取り出しアルミホイルで二重に包み、粗熱が取れるまで約30分程度余熱でしっかりと火を通します。
6. 5. 3のフライパンにきのこを入れ中火で炒め、生クリームを入れ5分ほど煮詰めたらS&Bマジックソルト オリジナルを加え味を調えます。
7. 6. 肉をお好みの大きさに切り、5のソースをかけたら完成です。