爽やかでジューシー！鶏肉のグレープフルーツソテー　レシピ・作り方

手順

1. 1 「フロリダ グレープフルーツ ホワイト」は果汁を絞り、濾します。
2. 2 「フロリダ グレープフルーツ ルビー」は皮をむいて小房に分け、薄皮をむきます。
3. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 4 ポリ袋に3、1を入れ、10分程漬けこみます。
5. 5 弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ、香りが立ったら中火にし、4の鶏もも肉を入れ、両面に焼き色をつけます。
6. 6 中火のまま4の漬け汁、(A)を入れ、炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、ソースにとろみがつくまで加熱したら、火から下ろします。
7. 7 クレソンをのせた器に2、6の鶏もも肉を盛り付け、6のソースを全体にかけて完成です。